2023.3.24に閉店しました。 ——– ■銀座６丁目　Signifiant Signifié + plus ■4/20(水)　Takeout ■銀座梅林 コラボ「カツサンド」　1,080円、ビニール袋　1円 今日のランチは、カツサンド。 頂戴したのは、GINZA SIX地下のフランスパンのお店、シニフィアン シニフィエ プラス。最近、ここのパンにハマってます。

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外観

メニュー

お目当ては、こちらのGINZA SIX５周年企画の銀座梅林 コラボ「カツサンド」。 5/31までの期間限定、1日個数20個限定の品物。

パン

そして、おひとつ購入のこちらが、銀座梅林 コラボ「カツサンド」。 化粧箱がなにげに豪華です。 しっとりパンに、柔らかカツ、カツを引き立てるソースたっぷり。 これぞ究極コラボの逸品です。

最後に

うまいとんかつを、おいしいパンではさめば、そりゃおいしいに決まってます。１箱でなく、２箱買っておけばよかった。 なお、販売と受け渡しは１２時以降。そして、20個限定という個数が限られるため、予約しておくことをおすすめします。予約は、シニフィアン シニフィエ プラスのサイト（https://read.signifiantsignifie.com/feature/katsusand-2022/）をご確認ください。

——— ■銀座６丁目　Signifiant Signifié + plus ■2022/2/20(日)　Takeout ■パン ド ミ（ハーフサイズ）　700円、ビニール袋　1円 今日は気になっていたGINZA SIX地下のベーカリー、シニフィアン シニフィエ プラスでパン購入。 通りかかると、購入されているお客さんをよく見かけるようになりました。

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外観

売り場

バゲットなどのハード系のフランスパンが並んでいます。 こちらは、大きなカンパーニュなど。

パン

購入したは、パン ド ミをハーフサイズです。 日持ちは、明後日まで。 ふわふわな食パンに慣れていると、しっかりめなパンなため、切り分けるのも少々手がかかります。 ちなみに、お店の方へお願いすれば、奥で切ってもらえます。 そして、いつものように、そのままとトーストしたものを食べ比べ。 トーストしても、もちもち感がしっかり残っているとは、これはおいしいです。

最後に

甘い高級食パンもいいですが、小麦の香りがしっかりしているフランスのパン ド ミもなかなかおいしい。 低温発酵が売りのパンだそうですが、食べてみると、他との違いがわかります。小麦の香りともちもち感が印象的なパンでした。